COC DE FRAGA

-Ingredientes:
400 grs. de masa de pan, 1/4 l. de aceite, 250 grs. de nueces limpias, 250 grs. de azúcar, 25 grs. de harina, 2 membrillos.



-Preparación:
En Fraga, donde sobrevive una gran tradición de postres de fruta, realizan esta variante del extendido "coc", trabajando la masa de pan que se rocía con aceite. Después se aplana sobre una fuente de hornear y se cubre toda su superficie con el membrillo cortado en lonchas muy finas. Se colocan encima las nueces, se espolvorea todo con azúcar y harina y se rocía con aceite, antes de meter la fuente en el horno a poca potencia durante unos veinte minutos para que se dore la pasta.

0 comentarios: